Le commerce et l’artisanat représentent une grande valeur économique pour la commune. Ce secteur est essentiel pour l'activité d'une collectivité, il assure de l'emploi et du lien social pour la population de par son action de proximité et de services. Un grand nombre de corps de métier est représenté sur Plounévez-Quintin, reflétant ainsi le dynamisme de la commune.
L'agriculture est le premier acteur économique de la commune, c'est une agriculture de type familiale et de taille humaine, quelques dizaines d'exploitations se partagent les 3000 ha de surface agricole utile, on y pratique la polyculture élevage, de nombreuses productions sont présentes :
Plusieurs systèmes de production cohabitent, nous notons de l'agriculture biologique, conventionnelle, et également de la vente directe. C' est l'agroalimentaire qui fournit le plus d' emploi avec les coopératives, les laiteries, les abattoirs, les usines de conditionnement, les fournisseurs de produits intermédiaires de matériels et les prestataires de services ...